ד"ר נסטור ליפובצקי, מפתח שיטת דוקטור נסטור, שיטת דיאטה מדעית מתקדמת להרזיה, לספורט ולבריאות
השכלה:
- תואר ראשון במדעי התזונה, בית הספר לתזונה ולמדעי הסביבה, אוניברסיטת ירושלים.
- תואר שני בביוכימיה קלינית, הפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת תל אביב.
- תואר שלישי לאפידמיולוגיה ולרפואה מונעת, הפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת תל אביב.
- התמחות בתקשורת טיפולית ובהנחיית קבוצות לדיאטנים ולהורים לילדים בעלי עודף משקל
רקע מקצועי:
- פיתח ומיישם את שיטת דוקטור נסטור, אשר מטרתה להדריך לחיי דיאטה וספורט אופטימליים ולהרגשה גופנית חיונית תוך התמודדות עם סביבה מעודדת השמנה.
- מרצה חוץ בחוג ללימודי המשך בפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב, בטכניון חיפה ובאוניברסיטה העברית, ירושלים, מעביר הרצאות וכנסים בארץ ובעולם.
- מנחה קבוצות להורדה במשקל וקבוצות להורים לילדים עם עודף משקל.
- מפרסם מאמרים מקצועיים בעיתונים וכתבי עת, ומתארח בתכניות טלוויזיה כמומחה בנושאי תזונה ודיאטה.
- עבד כדיאטן בכיר בבית החולים איכילוב, במרפאת סוכרת של קופ"ח מאוחדת ובמרפאת כולסטרול ושומנים של קופ"ח מכבי.
- ניהל ופרסם מחקרים קליניים רבים בבתי חולים במרכז הארץ, הקים את מערך הדיאטה של חברת דיאט-קל וכיהן כחבר מייסד של האגודה הישראלית לגיל המעבר וכחבר בוועדות שונות של האיגוד הקרדיולוגי בישראל.
- היה דיאטן ראשי במרכז לרפואת ספורט שבאצטדיון רמת גן ודיאטן ראשי במרכז הספורט "היט" בתל אביב.
- שימש מרצה לתזונת ספורט במכללת סמינר הקיבוצים ומרצה לתזונה קלינית בביה"ס הישראלי לרפואה טבעית.
ד"ר נסטור על עצמו:
"כילד שמן, עם כל המאפיינים של תשוקה למזון משמין ושל רגשי חוסר מקובלות וחוסר ביטחון, אני מבין לעומק את החשיבות שיש ליחס חיובי לגוף.
כיום אני עוסק בספורט, מקפיד על תזונה מאוזנת ובריאה, מרוצה מגופי ובטוח בעצמי. אני יודע להתמודד עם סביבה גסטרונומית בעייתית מבלי להרגיש "מסכן" כשאני מסרב למאכלים מזיקים. אני מקפיד, ביחד עם משפחתי, על פעילות ספורטיבית, ואנו רואים בה שחרור ויציאה מהשגרה.
אני מאמין שאם אני הצלחתי לשנות את צורת המחשבה, התנהגות והרגלי האכילה (הרגלים תזונתיים), ולתקן את גופי על ידי הורדת אחוזי שומן ובניית שריר, כל אחד אחר שרוצה לקחת אחריות על גופו – מסוגל לכך.
כאחד שצבר ניסיון, ידע, ומעודכן במכשור הכי מתקדם אני מסוגל לעזור לכל מי שחפץ לשפר את בריאותו, ולאפשר לו לחיות מאושר ובהרמוניה עם גופו, תוך התמודדות עם הסביבה.
נקראתי על שם נסטור, היועץ החכם ובעל הניסיון במיתולוגיה היוונית. שם משפחתי הוא ליפובצקי, ובשפה הרפואית "ליפו" משמעותו "שומן". אני מאמין שזה אינו מקרי.
אני מאמין שנועדתי לייעץ לאורח חיים בריא, ולעזור לזולת להתמודד עם בעיות שומן ולהיפטר ממנו.
אני גם מאמין שהייתי חייב לצעוד את כל הדרך מילד שמן ועד בוגר אחראי לגופו – כדי שאוכל לצבור גם את הניסיון הרגשי שכה הכרחי להצלחת הטיפול."
